Vandaag presenteerde Speciaalbakkerij Van der Grijn in Groot Ammers een nieuw Groene Hart streekproduct ‘Puurzaam Groene Hart Brood’. Het product is het resultaat van de bijzondere samenwerking van het akkerbouwbedrijf van de familie Munsterman uit Leimuiderbrug, molenaar Willem Roose van korenmolen ‘De Roode Leeuw’ uit Gouda en Speciaalbakkerij Van der Grijn.
Ingrediënten
Met de uit het Groene Hart afkomstige ingrediënten: volkoren tarwemeel, zuurdesem, water en zout wordt dit bijzondere ‘Puurzaam Groene Hart Brood’ gebakken zonder toevoeging van broodverbeteraar en glutenpoeder.
Groene Hart Coöperatie
Het brood wordt op de markt gebracht door de ‘Groene Hart Coöperatie’ en is vanaf vandaag verkrijgbaar in de zeven winkels van Speciaalbakkerij Van der Gijn. Bovendien levert de ‘Groene Hart Marktwagen’ het brood aan winkelbedrijven, de horeca en streekmarkten.
De Groene Hart Coöperatie, een samenwerkingsverband van twintig producenten die voor de fabricage van hun producten aan een aantal criteria moeten voldoen, is de leverancier van kleinschalige ambachtelijke streekproducten.
De criteria zijn onder meer:
- ambachtelijk gemaakt van zuiver natuurlijke ingrediënten, minimaal voor 51% afkomstig uit het Groene Hart;
- goede dierverzorging;
- zorg voor het Groene Hart landschap;
- eerlijke prijzen.
De Groene Hart Streekproducten zijn bij uitstek de communicatiedragers van de ‘couleur locale’. Zij dragen dan ook bij aan het Groene Hart als toeristische en recreatieve bestemming.
Internet: www.groenehart.nl
Maandag 23 Januari 2012 Mail artikel Print artikel
