De gastvrije Beierse regio Frankische Merengebied, staat niet alleen bekend om zijn 7 meren, natuurschoon, kastelen, boeiende stadjes en culturele rijkdom. Het gebied kenmerkt zich eveneens door de vele mogelijkheden op sportief gebied: langlaufen, wandelen, fietsen, klimmen etc. Ook de kinderen hebben het zó naar hun zin, dat gezinnen er jaar na jaar voor kiezen naar deze populaire vakantiebestemming terug te keren.
Culinair onderscheidt de streek zich vooral door zijn regionale keukenspecialiteiten en de vele biersoorten die hier worden gebrouwen, het Beierse goud.
Regionale spijzen
Ooit wel eens Schäufele gegeten? Dit legendarische, pikant gekruide en knapperige vleesgerecht is een van de landspecialiteiten van het Frankische Merengebied, evenals de smaakvolle Frankische braadworst en de bekende zuurkool uit Merkendorf. Deze stad staat ook wel bekend als ‘Krautstadt’ en verwerkt het ‘Kraut’ in allerlei producten, zelfs in bonbons! Kraakverse streekproducten worden door gastvrije boerderijwinkels met een breed assortiment aan levensmiddelen aangeboden. De korte weg van de boerderij naar de restaurantkeuken zorgt bovendien voor extra mogelijkheden en inspiratie om gezonde en dagverse gerechten van hoge kwaliteit aan te bieden. Met de uit de regio afkomstige vis creëert de kok de meest heerlijke, wat lichtere gerechten. Laat de culinaire verrassingen vergezeld gaan van een mooi glas Frankenholunder wijn of een lekkere pul bier van eigen bodem!
Bier, bier en …
In de vele gezellige cafés en restaurants schenkt de waard lokale en regionale bierspecialiteiten. Het Frankische Merengebied heeft maar liefst elf brouwerijen, vaak met een decennialange traditie. Belangstellende bezoekers worden met enthousiasme door de brouwerijen ontvangen. Er kan worden deelgenomen aan bierseminars, bezichtigingen (er is zelfs een biermuseum), rondleidingen en natuurlijk bierproeverijen! Breng eens een bezoek aan de bierstad Spalt! Niet alleen de glooiende hopvelden en de schitterende wandelmogelijkheden rond deze stad hebben van oudsher een enorme aantrekkingskracht. Ook de romantische en historische binnenstad met een keur aan bezienswaardigheden, vakwerkhuizen en gezellige cafés en restaurants is zeker de moeite van een bezoek waard.
Schnaps
Geïnteresseerd in de bereiding van de traditionele Frankische ‘Schnaps’? Neem dan eens een kijkje in een van de stokerijen die het gebied rijk is. Maak bijvoorbeeld live mee in Landgasthof ‘Zum Schnapsbrenner’ in Spalt, hoe de kostelijke jenevers worden gestookt uit kersen, peren en andere vruchten. Het ‘opwarmertje’ smaakt daarna extra lekker!
Meer informatie: www.fraenkisches-seenland.de
Dinsdag 15 November 2011 Mail artikel Print artikel
