Dit jaar zal voor de elfde keer het Food and Fun Festival in Reykjavik plaats vinden. Van 29 februari tot 4 maart zullen internationale chefs in deze culinaire metropool strijden om de titel ´Food & Fun Chef of the Year 2012‘.
Het Food & Fun Festival is een jaarlijks terugkerende competitie voor internationale chefs. Food staat voor culinaire bekwaamheid en verse ingrediënten. Fun staat voor de IJslandse outdoor adventure en Reykjaviks fashion, shopping en nightlife. Een unieke combinatie op een bijzondere locatie. Alle deelnemende chefs worden in een van de deelnemende restaurants geplaatst, alwaar zij een speciaal menu zullen samenstellen van IJslandse ingrediënten.
Dit jaar zijn er vier nieuwe restaurants die met het festival meedoen. Dit brengt het op een totaal van zeventien deelnemende restaurants en internationale chefs. Enkele restaurants zijn Grillið, Kolabrautin bij Harpa, Grillmarkadurinn, Fiskmarkadurinn, VOX, LAVA Blue Lagoon, Sjavarkjallarinn, Dill en Perlan. Bezoekers kunnen een reservering maken in het restaurant van hun favoriete chef om zo te ervaren wat deze chef met de IJslandse producten kan maken.
Zoals ieder jaar zullen ook dit jaar de chefs worden gejureerd door een vakbekwame internationale jury, welke zal bepalen wie uiteindelijk met de titel ‘Food & Fun Chef of the Year 2012’ naar huis mag gaan. Meer informatie over chefs, jury en programma zal binnenkort op de website van het festival bekend worden gemaakt.
Donderdag 09 Februari 2012 Mail artikel Print artikel
